Правильное питание с детства – залог здоровья на всю жизнь

Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития ребенка. Хорошо известно, что любая, особенно белковая и витаминная, недостаточность питания способна резко затормозить процессы роста и развития ребенка и даже привести к серьезным заболеваниям.

По данным специалистов Института возрастной физиологии Российской Академии Образования, ситуацию, связанную с организацией питания российских школьников, нельзя назвать полностью благополучной. Исследование, охватившее свыше 35 тысяч школьников 1 и 10 классов из 74 регионов России, выявило ряд проблем, связанных с неправильным рационом питания.

Так, около 20% детей (т.е. каждый пятый) относится к группе, где питание не может быть признано удовлетворительным (рацион не обеспечивает организм необходимыми питательными веществами), что приводит к развитию многочисленных форм желудочно-кишечных заболеваний. По данным исследования, частота заболеваний ЖКТ возрастает у школьников от первого к 10 классу на 30-40%.

С 7 по 15 августа 2008 года в пяти детских оздоровительных лагерях Подмосковья пройдет музыкально-кулинарное путешествие «Ели-пели». Этот проект реализует компания «Нестле Россия» с 1999 года в рамках детской образовательной программы «Разговор о правильном питании», которая в следующем году отметит свой десятилетний юбилей. Ее основная цель – формирование у детей культуры питания как составляющей здорового образа жизни.

Авторами программы являются сотрудники Института возрастной физиологии Российской Академии Образования (РАО) – М.М.Безруких, академик РАО, доктор биологических наук, Т.А. Филиппова, кандидат биологических наук, А.Г. Макеева, кандидат педагогических наук. Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.

Внедрение программы осуществлялось при поддержке Министерства образования и науки РФ, а также региональных управлений и департаментов образования. «Разговор о правильном питании» является примером плодотворного сотрудничества педагогической науки, региональных органов управления образования и бизнеса.

В настоящее время программа работает в 27 регионах России, ежегодно в ней принимает участие более 300 000 дошкольников и школьников. Всего же за девять лет работы в ней приняло участие более 2,5 миллионов детей. С момента запуска программы компания «Нестле Россия» инвестировала в ее создание и развитие более 125 миллионов рублей.

В этом году помимо традиционного формата программы, пройдут детские музыкально-кулинарные праздники «Ели-пели» в пяти подмосковных лагерях, где ребятам в игровой форме расскажут о важности правильного питания, а также убедить их в том, что здоровое сбалансированное питание - это полезно, вкусно и весело. В них примут участие более 1200 детей в возрасте от 6 до 16 лет, в том числе и воспитанники детских домов Москвы.

Марьяна Михайловна Безруких, Директор института возрастной физиологии Российской Академии Образования (РАО) и один из авторов программы «Разговор о правильном питании» так оценила этот проект компании «Нестле Россия»: «Сохранение здоровья детей сегодня является важнейшей социальной задачей нашей страны. Программа «Разговор о правильном питании» вносит в ее решение значительный вклад, прививая детям культуру правильного питания и здорового образа жизни. Программа постоянно развивается и дополняется новыми инициативами.